In Theux, aan de voet van het kasteel van Franchimont, maken Les Vins et Élixirs de Franchimont al jaren de bekende Fleur de Franchimont, een vlierbloesemwijn. Uit dat proces ontstond een bijzonder bier: La Franch’Fleur. Wanneer de vlierbloemen maandenlang in appelwijn hebben gemacereerd om die wijn zijn smaak te geven, worden ze niet weggegooid, maar hergebruikt om dit bier zijn karakter te geven. Zo komt de bloemige toon rechtstreeks uit de streek van Franchimont in het glas terecht.
La Franch'Fleur
Een bloemig bier met een eigen verhaal
La Franch’Fleur is een blond bier van hoge gisting met 6,5% alcohol. Het is gehopt, niet gezoet en licht bloemig, met een frisse afdronk die het tot een toegankelijk terrasbier maakt. De vlierbloesem geeft het een fijn, floraal palet dat je niet vaak in een blond bier tegenkomt. Het bier komt in flesjes van 33 cl en dankt zijn naam aan de proevers op de Foire de la Saint-Hubert, waar het bier tijdens een gratis proeverij aan het publiek werd voorgesteld.
Hier drink je 'm
Je vindt La Franch’Fleur vooral in en rond Theux, in kleine winkels, de supermarkt en op de plekken waar ook de Fleur de Franchimont wordt verkocht. Wie het kasteel van Franchimont bezoekt of door de vallei van de Hoëgne wandelt, kan het bier goed als lokale afsluiter plannen, samen met de andere producten van het huis, van de vlierbloesemwijn tot de likeuren en de gin.
Praktisch overzicht
- Producent: Les Vins et Élixirs de Franchimont (Theux)
- Bier: La Franch’Fleur
- Stijl: Blond, hoge gisting
- Alcoholpercentage: 6,5%
- Kenmerken: gehopt, niet gezoet, bloemig door hergebruikte vlierbloesem
- Verkrijgbaarheid: in en rond Theux, in de kleine handel en bij de verkooppunten van de Fleur de Franchimont
La Franch'Fleur is genoemd naar het kasteel van Franchimont, de burchtruïne boven Theux. De makers, Les Vins et Élixirs de Franchimont, valoriseren producten uit de streek rond het kasteel. Een bezoek aan de ruïne combineert goed met het proeven van het lokale bier.
Theux, waar La Franch'Fleur wordt gemaakt, is een dorp in de vallei van de Hoëgne met een bijzondere hallenkerk en het kasteel van Franchimont erboven. Hier worden ook de Fleur de Franchimont en de andere producten van het huis vervaardigd.
Spa ligt vlak bij Theux, waar La Franch'Fleur vandaan komt. De makers brengen naast dit bier onder meer de Rosée de Spa uit, een wijn op basis van bosbessen. De kuurstad is een goede uitvalsbasis voor een bezoek aan de streek van Franchimont.
La Fleur de Franchimont is de vlierbloesemwijn waaruit La Franch'Fleur voortkomt. Deze fruitwijn op basis van appel en vlierbloesem is het bekendste product van het huis in Theux, met een gele kleur en een zachte, bloemige smaak. De bloemen die deze wijn hun aroma geven, worden hergebruikt voor het bier.