In de groene heuvels van Aywaille, nabij Remouchamps in de Belgische Ardennen, ligt Brasserie Elfique – een ambachtelijke brouwerij die evenveel charme als karakter in zich draagt. De brouwerij is ondergebracht in een voormalige steengroeve in het gehucht Raborive, langs de kronkelende rivier de Amblève. Hier smelten vakmanschap, natuur en mysterie samen in elk glas.
Brasserie Elfique
Van garage tot steengroeve
Het verhaal van Brasserie Elfique begint in 2005, toen een groep bierliefhebbers uit Aywaille besloot om zelf bier te gaan brouwen. Aanvankelijk gebeurde dit in een bescheiden garage, waar ze experimenteerden met kleine batches. De eerste creatie – een amberkleurig bier – sloeg aan in de regio, en het merk groeide snel in naamsbekendheid.
Om aan de toenemende vraag te kunnen voldoen, verhuisde de brouwerij in 2015 naar de huidige locatie: een sfeervolle, gerenoveerde steengroeve. Daarmee begon een nieuwe fase, waarin Elfique niet alleen zijn productiecapaciteit uitbreidde, maar ook toeristische beleving centraal stelde. Rondleidingen, proeverijen en het restaurant La Guinguette des Elfes maken sindsdien deel uit van de totale Elfique-ervaring.
De Bieren van Elfique
Brasserie Elfique biedt een veelzijdig aanbod bieren, allemaal ongefilterd en met hergisting op fles:
- Elfique Ambrée (7%)
Het originele bier van de brouwerij. Een amberkleurige ale met zachte moutigheid, frisse afdronk en subtiele bitterheid. - Elfique Triple Brune (8%)
Een krachtige, donkere tripel met toetsen van drop, pruimen en appelstroop. Bekroond als beste Waalse bruine bier bij zijn introductie in 2016. - Elfique Triple Blonde (8%)
Een heldere, blonde tripel met een kruidig aroma, volmondig en verrassend doordrinkbaar. - Elfique IPA (6%)
Frisse hoppigheid met tonen van lychee. Ideaal als dorstlesser of aperitief. - Elfique Blanche (5,5%)
Een witbier met tarwemout, sinaasappelschil en koriander. Luchtig en citrusfris. - Elfique Cuberdon Royal (5,5%)
Uniek bier op basis van de Blanche, verrijkt met cuberdonsiroop uit Luik. - Elfique Winter Solstice (8%)
Een donker winterbier met aroma’s van eikenhout, vanille en chocolade – verwarmend en intens.
Bezoek aan de brouwerij
Brasserie Elfique verwelkomt bezoekers voor rondleidingen en proeverijen, waarbij je de kans krijgt om het brouwproces te ontdekken en de rijke geschiedenis van de locatie te ervaren. De rondleiding duurt ongeveer 30 minuten en biedt inzicht in de passie en expertise van de brouwers. Na afloop kun je genieten van een proeverij van de diverse Elfique-bieren.
Voor groepen zijn er uitgebreide activiteiten beschikbaar, zoals wandeltochten door de omliggende natuur, teambuildingworkshops en avontuurlijke parcoursen. Deze ervaringen combineren het proeven van bier met het verkennen van de prachtige Ardense omgeving.
La Guinguette des Elfes
Aan de oever van de Amblève bevindt zich ‘La Guinguette des Elfes’, het restaurant van de brouwerij. Hier kun je van donderdagavond tot zondagavond genieten van gerechten die perfect samengaan met de Elfique-bieren. Het menu varieert van tapas tot hartige hoofdgerechten, allemaal bereid met lokale ingrediënten.
Praktische Informatie
- Adres: Raborive 2, 4920 Aywaille, België
- Telefoon: +32 (0)4 263 07 17
- E-mail: info@elfique.be
- Website: www.elfique.be
- Bezoek: rondleidingen en proeverijen zijn op afspraak. Reserveren kan via de website of per e-mail.
- Openingstijden restaurant: donderdagavond tot zondagavond.
Brasserie Fantôme is een kleine artisanale brouwerij in Soy in de Belgische Ardennen, opgericht in 1988. De brouwerij staat bekend om haar experimentele aanpak met seizoensgebonden ingrediënten zoals kruiden, fruit en specerijen die per batch van samenstelling kunnen wisselen.
Belgium Peak Beer is een Belgische craft brouwerij die speciaalbieren brouwt met lokale Ardense ingrediënten. De bieren worden verkocht bij gespecialiseerde bierhandels en horecazaken in de regio en zijn gebaseerd op de tradities van de Belgische bierbrouwkunst.
Brasserie de Bellevaux is een artisanale brouwerij in Malmedy in de provincie Luik. De brouwerij produceert drie kernbieren, Brown, Black en Blanc, die alle gebrouwen worden met bronwater uit de Hoge Venen van de Belgische Ardennen.
Brasserie La Ferme au Chêne is een artisanale brouwerij in de Belgische Ardennen gevestigd op een voormalige boerderij. De brouwerij produceert seizoensgebonden speciaalbieren op basis van lokale ingrediënten en de ambachtelijke brouwtradities van de Ardennen.