Achouffe ligt in de gemeente Houffalize, in de provincie Luxemburg. Het gehucht ligt in het dal van de Oostelijke Ourthe, tussen bos, hellingen en de weg die door het dal loopt. De kern is klein. In Achouffe staan enkele huizen, boerderijen en gebouwen langs de weg en het water. Het gehucht hoort bestuurlijk bij Wibrin. Een groot plein, een kerk of een uitgebreid centrum heeft Achouffe niet. De bebouwing blijft beperkt tot het dal en de directe omgeving van de weg.
De naam Achouffe is vooral bekend geworden door de brouwerij. In 1982 werd hier voor het eerst La Chouffe gebrouwen. Wat begon als een kleine brouwerij in een afgelegen Ardens gehucht, groeide later uit tot een bier dat ver buiten de streek bekend werd. In Achouffe zelf ligt de brouwerij nog altijd direct bij het dorp. Daardoor zijn de naam van het bier en de naam van het gehucht in de praktijk bijna met elkaar vergroeid. Voor veel mensen is Achouffe in de eerste plaats de plek van La Chouffe.
