Soy ligt in de gemeente Érezée, in de provincie Luxemburg, tussen Hotton en Érezée. Het gehucht heeft een kleine kern langs de weg door de vallei, met huizen, hoeves en enkele oudere gebouwen aan een beperkt aantal straten. In de omgeving van Soy liggen akkers, hellingen en bossen. De kern is klein van omvang en heeft geen uitgebreid centrum. Soy staat bekend als een van de dorpen met oudere kasteelhoeven en religieus erfgoed in dit deel van het Aisnedal.

In Soy staat een oude kasteelhoeve. Het gebouw hoort bij de reeks kasteelhoeven die in de gemeente Érezée bewaard zijn gebleven. De hoeve heeft een poortgebouw, een binnenplaats en een oude herenwoning. Bij het complex horen een ronde en een vierkante toren. Het gebouw is beschermd erfgoed en ligt terug van de weg, achter de dorpsbebouwing. De geschiedenis van deze hoeve gaat terug tot de zeventiende en achttiende eeuw, met oudere delen in de basis van het woongebouw.

Boven het dorp ligt de kapel van Sint-Rochus. Deze kapel staat op een hoogte boven Soy en is een van de bekendste punten van het gehucht. De bouw van de eerste kapel begon in 1606 en werd in 1607 voltooid. De plaats van de kapel houdt verband met de pestepidemieën uit die tijd. In de achttiende eeuw werd de kapel hersteld en vergroot. In 1896 kwam op korte afstand van de oorspronkelijke plek een nieuw gebouw tot stand. De kapel ligt hoger dan de dorpskern en maakt onderdeel uit van verschillende wandelingen in de omgeving.

In Soy vind je de brouwerij Fântome. Deze kleine familiebrouwerij werd in 1988 opgericht door Dany Prignon en zijn vader. De brouwerij is gevestigd in een boerderij langs de hoofdweg door het gehucht. Fantôme werkt met kleine reeksen en staat bekend om bieren die per seizoen en per batch verschillen. In de toeristische informatie van Wallonië wordt de brouwerij genoemd als bezoekadres in Érezée.

Rond Soy lopen wandelroutes door de omgeving van Érezée. Deze wandelingen nemen je mee langs de kapel van Saint-Roch, over de weg naar Hotton en langs de hoger gelegen delen rond het gehucht.