Élixir de Spa is een Belgische kruidenlikeur die al eeuwen aan de stad Spa wordt gekoppeld. Het verhaal begint in de 17e eeuw, toen kapucijner monniken in de streek een elixir distilleerden voor bezoekers van Spa, dat toen al bekendstond als kuuroord. In 1858 werd de productie overgenomen door een lokale stokerij en in 1869 kreeg het product een bijzondere erkenning: het werd leverancier met koninklijke waardering. Sinds 1956 wordt Élixir de Spa geproduceerd door F.X. de Beukelaer.
Élixir de Spa
Wat is het precies?
Élixir de Spa is een likeur op basis van meer dan 40 planten en kruiden. Het alcoholpercentage ligt op 40%, waardoor het duidelijk in de categorie “sterke drank” valt. De smaak is kruidig en aromatisch, met een zachte afdronk die vooral bedoeld is om rustig te drinken. Het is geen zoete likeur in de stijl van roomlikeuren, maar een kruidenlikeur die je vaak in kleine hoeveelheden schenkt.
Hoe drink je het?
Élixir de Spa wordt meestal gedronken als digestief: een klein glas na het eten. Het werkt ook in eenvoudige mixen, bijvoorbeeld met een neutrale frisdrank of in cocktails waar een kruidige basis gewenst is. Door het hogere alcoholpercentage is het gebruikelijk om het in kleine porties te serveren, in een borrelglas.
Waar wordt het gemaakt?
De huidige producent is F.X. de Beukelaer, dezelfde distilleerderij die ook bekend is van Élixir d’Anvers. Daardoor worden deze twee dranken soms samen genoemd, maar Élixir de Spa blijft een apart product met een eigen receptuur en historie rond Spa.
Praktisch overzicht
- Type: kruidenlikeur
- Alcoholpercentage: 40%
- Basis: mix van 40+ planten en kruiden
- Herkomstnaam: Spa (historisch verbonden aan het kuuroord)
- Producent: F.X. de Beukelaer (sinds 1956)
Spa is de stad van oorsprong van Élixir de Spa, gelegen in de provincie Luik in de Belgische Ardennen. De stad staat bekend om de thermale kuurbaden, het circuit van Spa-Francorchamps en de jaarlijkse Francofolies, een muziekfestival gericht op Franstalige muziek.
De Francofolies de Spa zijn een jaarlijks muziekfestival in het centrum van Spa, gericht op Franstalige muziek. Het festival vindt elke zomer in juli plaats en trekt artiesten en publiek uit de gehele Franstalige wereld naar de kuuroord.
Brasserie de Bellevaux in Malmedy brouwt Brown, Black en Blanc met bronwater uit de Hoge Venen van de Ardennen. De brouwerij ligt op circa vijftien kilometer van Spa en is een van de artisanale brouwerijen van de Belgische Ardennen.
Belgium Peak Beer is een Belgische craft brouwerij die speciaalbieren brouwt met lokale Ardense ingrediënten.