In het dorpje La Gleize, tussen Spa en de watervallen van Coo, is Le Vert de Pommier al jaren een vaste waarde. Het restaurant heeft de warme uitstraling van een Ardens chalet, met oude foto’s aan de muur, en trekt naast toeristen ook veel mensen uit de streek, doorgaans een goed teken. Wij streken er neer voor de lunch en aten een salade met gerookte eendenborst, vers en royaal opgemaakt. De porties zijn hier sowieso aan de stevige kant, dus houd daar rekening mee als je een voor- én hoofdgerecht plant.
Le Vert de Pommier
Gepubliceerd op 21 april 2026 / Geschreven door Jeroen Eckhardt
Wat er op de kaart staat
De keuken is Frans met seizoensgebonden suggesties en een duidelijke knipoog naar de streek. Vaste waarden zijn de huisgemaakte Luikse balletjes met siroopsaus, de gebakken forel met citroenboter en, in het seizoen, stoofpot van everzwijn. Voor de kleinere trek is er dagelijks tussen de middag en het einde van de middag een kleine kaart, en doordeweeks ’s middags een dagschotel. De bierkaart is uitgebreid en toont het beste van de Belgische brouwkunst, en voor het dessert loont het om ruimte te bewaren, met de huisgemaakte appeltaart als klassieker.
Voor wie er eet
Le Vert de Pommier is nadrukkelijk ingericht op gezinnen: er is een kindermenu en ruimte om te spelen, waardoor een lunch of diner met kinderen hier ontspannen verloopt. Binnen zijn zeventig plaatsen, aangevuld met een veranda en een groot terras voor zonnige dagen. Het restaurant hoort bij een klein hotel, wat het ook een praktische stop maakt voor wie in de omgeving overnacht. In het seizoen en in de weekenden is reserveren nodig, want de zaak zit geregeld vol.
In de buurt
La Gleize ligt op een strategisch punt voor een dag in deze hoek van de Ardennen. De watervallen van Coo met Plopsaland Ardennes liggen op enkele kilometers, net als Stavelot met zijn abdij. In het dorp zelf staat het December 44 Museum over het Ardennenoffensief, met voor de deur de beroemde Königstiger-tank. Een lunch of diner bij Le Vert de Pommier is dan ook goed in te passen in een dagprogramma in de streek rond de Amblève.
Praktisch overzicht
- Restaurant: Le Vert de Pommier
- Locatie: La Gleize 17, gemeente Stoumont (provincie Luik)
- Keuken: Frans met seizoenssuggesties en streekgerechten
- Bekend om: Luikse balletjes, forel, wildsuggesties, huisgemaakte appeltaart
- Kindvriendelijk: kindermenu en speelruimte
- Capaciteit: 70 plaatsen binnen, veranda en groot terras
- Openingstijden: van april tot half november dagelijks; in de winter gesloten op dinsdag, woensdag en donderdag buiten de schoolvakanties
- Reserveren: nodig in het seizoen en in de weekenden
