De Ardense keuken is stevig en regionaal: wild uit de bossen, ham en paté, forel uit de rivieren, en bij vrijwel elk dorp een brouwerij of een abdijbier. Daar tussendoor zitten restaurants die het fijner aanpakken en cafés waar de streek samenkomt. Onder deze rubriek staan de adressen waar we zelf hebben gegeten en gedronken, met wat er op tafel kwam en of het de omweg waard is. Het zijn verhalen zonder houdbaarheidsdatum, maar reserveer of check de openingstijden altijd zelf voor je gaat. De oudste stukken in deze rubriek gaan al een aantal jaren terug. Een breder overzicht van streekproducten, brouwerijen en markten staat op de pagina eten en drinken in de Ardennen.
Eten en drinken in de Ardennen
Adressen waar we zelf zijn geweest
Een brasserie bij Rivière in de gemeente Profondeville, met een panoramaterras hoog boven de Maasvallei. Wat er op de kaart staat, hoe het er met kinderen aan toe gaat en waar je de auto kwijt kunt.
Een rustig hotel-restaurant aan de Semois in Chiny, met een terras aan het water en parkeerplaats op eigen terrein. Wat de seizoenskeuken er brengt en waarom dit een adres is om de nacht aan vast te knopen.
Aan de rand van het bos bij Fourneau Saint-Michel staat een restaurant dat authentieke gerechten uit de Ardennen en de omringende streken serveert. Wat er op tafel komt en waarom de ligging het bezoek al de moeite waard maakt.
Vlak bij de brug in het centrum van Hotton ligt een bekend adres voor Belgische klassiekers en streekproducten. Wat de keuken brengt, hoe sterk de bierkaart is en wanneer je er beter van tevoren kunt reserveren.
Een caférestaurant in Ethe met een volle toog, curiosa aan de muren en Ardense hammen aan het plafond. Naast de bar zit een aparte eetruimte. Waarom dit voor ons het mooiste café van de Gaume is.
Bij een chocolatier in Florenville proefden we chocolade en bier naast elkaar: Orval bij een Orval-bonbon, kriek bij een kers en nog een aantal combinaties. Hoe dat uitpakt en welke koppels er het beste uit kwamen.
Een lichtere, exclusieve variant van het trappistenbier die je nergens anders kunt drinken dan in brasserie À l’Ange Gardien bij de abdij van Orval. Wat het bier onderscheidt en hoe je er komt als je de abdij toch bezoekt.
Een Ardens restaurant in La Gleize met een Franse keuken, Luikse balletjes op de kaart en een groot terras. Wat er verder op de kaart staat en hoe het bezoek beviel toen we er zelf aten.
Een klassiek restaurant in Namen met een kersenrood interieur en vriendelijke bediening. We proefden er slakken en de bekende Groin de Cochon. Wat er verder op de kaart staat en voor wie dit adres geschikt is.