Alles begon in 1858, toen Martin Belot, een boer in Purnode, voor het eerst bier brouwde in een schuur van zijn boerderij. In het begin werd het bier uitsluitend in de winter gebrouwen, wanneer er op de velden onvoldoende werk was. De ontdekking van een grondwaterlaag van uitzonderlijke kwaliteit en kwantiteit in de bodem van Purnode bleek een geweldige troef. Die waterbron wordt tot op vandaag gebruikt voor het brouwen.
Martin richtte samen met vier van zijn veertien kinderen de Brasserie Belot Frères et Soeur op. De brouwerij groeide gestaag en breidde haar assortiment uit van eenvoudig tafelbier tot speciaalbieren. Begin twintigste eeuw werd La Gauloise, een bruin bier van hoge gisting, voor het eerst gebrouwen. Het werd onmiddellijk een succes en is vandaag nog steeds het oudste merk dat in de brouwerij wordt geproduceerd. In 1949 werd de brouwerij omgezet in een naamloze vennootschap. In 1960 stopten de landbouwactiviteiten en de huis-aan-huisleveringen. Vanaf dat moment werd het bier verkocht via supermarkten, drankwinkels en handelaars.
Vandaag is de Brasserie du Bocq een van de grootste onafhankelijke brouwerijen van Wallonië, met een jaaromzet van meer dan 14 miljoen euro en een export naar tientallen landen, waaronder Nederland, Frankrijk, Italië, Japan en de Verenigde Staten. Tot de bekendste bieren behoren de Blanche de Namur, de Gauloise, de Triple Moine, de Deugniet en de Tête de Mort. De Blanche de Namur werd in 2019 bekroond met een goudmedaille als beste witbier ter wereld op de Brussels Beer Challenge.
